과일고추 과일만큼 달고 영양가도 높다(과일고추 장아찌 만들기)

안녕하세요 니~킥입니다.

과일고추라고 들어보셨나요??

지금 한참 쑥쑥 자라는 고추들..

맛이 최고입니다.

매콤한 맛이 좋아 먹는 분들도 계시지만, 영양과 향이 좋아 풋고추도 드시는분들 많으실 것 같습니다.

그런데, 과일고추가 있다고 합니다.

오늘은 과일고추에 대해 알아보겠습니다.

과일고추는 여름이 제철이라고 합니다.

아삭아삭하고 단단한 과육이 매력적인 과일인데, 매운맛이 적고 아삭한 식감 덕에 좋아하는 분들이 많다고 합니다.

과일고추는 초록색 외 노란색도 나오며, 활용도 다양하다고 합니다.

과일고추는 장아찌로도 만들어 먹는다고 합니다.

그럼 바로 과일고추 장아찌 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

재료 : 과일고추 2,.5kg, 간장 4컵, 식초 3컵, 설탕 2.5컵, 물 2.5컵 매실청 0.5컵

1. 과일고추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼준다.

2. 포크로 과일고추 몸통을 두 세번 찔러 구멍을 내준다.

3. 통에 과일고추를 넣어준다.

4. 간장소스를 만든다.

간장소스 만들기 : ① 간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 끓여줍니다. ② 간장이 끓으면 불을 끄고 매실청을 넣어줍니다. ③ 간장소스를 식혀줍니다.

5. 고추를 넣은 통에 간장소스를 부어줍니다.

재료 : 참기름, 다진마늘, 조청약간, 고추가루 약간, 통깨 조금

① 과일고추 장아찌무침 먹기 좋게 썰어주기 ② 위의 재료를 넣고 조물 조물 무쳐주기

그럼 여기까지 과일고추 장아찌 만들기에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

kneekick