'페타치즈· 체다치즈' 인도에서 주목하는 치즈

안녕하세요 니-킥니-킥입니다.

 

오늘은 '페타치즈· 체다치즈' 인도에서 주목하는 치즈라고 하여 소식 전해드리겠습니다.

 

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'페타치즈· 체다치즈' 인도에서 주목하는 치즈

세계 최대 우유 생산국인 인도의 치즈 시장이 상당한 성장 잠재력을 보이고 있다고 합니다. 최근 서양 요리의 인기 상승과 소득 증가에 힘입어 급속도로 성장하는 중이라고 합니다.

 

코트라(KOTRA)에 따르면 글로벌 시장조사기관 스태티스타(Statista) 조사결과, 지난해 인도의 치즈 소비량은 약 11만 9000톤이었다고 합니다. 1인당 치즈 소비량은 연간 약 0.2%으로, 아직 비교적 낮은 수준이지만 성장세는 높습니다. 2023~2029년 동안 연평균 18.1% 성장률이 전망됐다고 합니다.

 

가공 치즈는 인도에서 가장 인기가 많습니다. 요리, 패스트푸드, 스낵 등에 널리 사용되며 약 50%의 시장 점유율을 차지합니다. 현지 JK 치즈(Cheese) 판매 책임자인 아누(Ms. Anu) 씨는 코트라를 통해 "페타 치즈와 가공 치즈 슬라이스가 샐러드용과 아침 식사용으로 인기"라고 말했다고 합니다.

 

주요 도시에서는 모차렐라 치즈 수요도 빠르게 증가하는 중이라고 합니다. 샌드위치와 버거에 사용되는 체다 치즈, 인도 정통 요리에 이용되는 파니르와 코티지 치즈, 수프와 샐러드에 쓰이는 페타 치즈 등도 수요가 많습니다.

 

최근에는 부라타, 체다와 같은 클래식 치즈에 와인, 고추, 향신료 등을 첨가한 신제품이 주목받고 있습니다.

 

코트라 관계자는 "저지방 치즈, 프로바이오틱 치즈 등 건강한 치즈도 주목할 필요가 있다"라고 조언했다고 합니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

그럼 여기까지 '페타치즈· 체다치즈' 인도에서 주목하는 치즈라고 하여 소식 전해드렸습니다.

감사합니다.